Leche frita

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Leche frita
Ingredientes:
120g de harina
120gr de azúcar
Vainilla
Canela en rama
Piel de Limón
1 l. de leche
Huevos
Unas gotitas de aceite
Azúcar
¿Cómo se hace?
1.Ponemos la leche a hervir y echamos la piel de limón, la canela y la vainilla para que coja sabor. Dejamos un poco de leche para diluir la harina.
2. Quitamos la piel de limón y la canela a la leche que estamos hirviendo. Ponemos la leche al baño maría.
3.Añadimos la harina de maíz diluida.
4. Engrasamos un molde con aceite y echamos la masa de leche y harina que hemos hecho. Dejamos que se enfríe a temperatura ambiente.
5. Una vez hecho esto, cortamos la leche en trocitos y lo pasamos primero por harina y luego por huevo y lo freímos.

6. Para un buen acabado, echamos por encima azúcar mezclada con canela.

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