Tarta de galletas Principe

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Ingredientes:
1 paquete de galletas Principe
3 huevos grandes
200 gr de leche entera
120 gr de azúcar
100 gr de aceite de girasol
1 sobre de levadura royal
100 gr de pepitas de chocolate (opcional)
Para la cobertura:
150 gr de chocolate negro
50 gr de mantequilla
50 gr de agua
8 galletas Principe Estrella o Principe mini

¿Cómo se hace?
1. Precalentamos el horno a 180ºC. Comenzamos triturando las galletas, el azúcar, añadimos los huevos, la leche, el aceite, las pepitas de chocolate y la levadura y batimos todo muy bien.
2. Engrasamos el molde con mantequilla, vertemos la mezcla y lo metemos en el horno durante 25-30 minutos aproximadamente, sin abrir.
3. Sacamos del horno y lo dejamos enfriar mientras preparamos la cobertura. Derretimos el chocolate con la mantequilla y el agua al baño maría. La dejamos enfriar hasta que este a temperatura ambiente y lo echamos en la tarta. Adornamos con galletas Principe Estrella o Principe Mini.


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