¿Cómo hacer fondant en casa?

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Fondant Casero
Una forma muy original de decorar tus tartas es con fondant, es como una masa comestible que puedes comprarlo o bien fabricarlo en casa.





Ingredientes:
Esponjitas o nubes de azúcar.
Azúcar glass
Agua
¿Cómo se hace?
1.En un bol, lo engrasamos con mantequilla, añadimos las nubes de azúcar y tres cucharadas de agua.
2.Lo metemos durante 1 minuto, lo sacamos y lo removemos. Como veréis las nubes de azúcar se han derretido aunque no por completo
3.Volvemos a meterlo en el microondas durante otro minuto. Lo volvemos a sacar y removemos. Así hasta que quede completamente derretido.
4.Mezclamos esto con azúcar glass, añadimos azúcar glass constantemente hasta que quede una masa compacta (como amasar pan).
Para añadir color solo tenemos que añadir el colorante a esta masa y amasar hasta que el color quede completamente uniforme. Conserva esta masa con papel transparente.

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