Torta de aceite (Especial Día de Andalucía)

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Tal día como hoy (28 de Febrero) se celebra el Día de Andalucía, la tradición de este día es comer un desayuno delicioso de Andalucía como es el pan con aceite, el pan con tomate, etc.
Por ello hoy os traigo una receta típica de Andalucia, la torta de aceite.

Torta de aceite
Ingredientes
500 gr de harina
100 ml de aceite de oliva virgen extra (4 o 5 cucharadas)
150 ml de agua.
15 gramos de levadura de panadero.
5 gr de sal (una pizca)
10 gr de anis en grano. 
8 gr de semillas de sésamo (ajonjolí)
4 cucharadas soperas de azúcar

¿Cómo se hace?
1.Calienta el aceite en un cazo hasta que empiece a humear. Añade el anís en grano y apartalo. Deja que se enfrie por completo a temperatura ambiente.
2. Preparamos la harina en un bol y le añadimos la sal, el azúcar, las semillas de sésamo  y disolvemos la levadura para añadirla con estos ingredientes.
3. Mezclamos bien todos los ingredientes y añadimos 150 ml de agua, amasamos bien como se amasa el pan.
4. Dejamos reposar la mezcla para que aumente colocando un papel film sobre el bol durante una hora.
5. Precalentamos el horno a 220ºC arriba y abajo. Amasamos un poco más y repartimos en trozos paqueños la masa. Aplastamos esos trozos con ayuda de un rodillo intentando que la torta quede redonda.
6. Preparamos la bandeja con papel de hornear y colocamos las tortas sobre ella. Pintamos las tortas con aceite con ayuda de una brocha y añadimos azúcar sobre ellas.
7. Las metemos en el horno a 180 ºC vigilando para que no se nos queme.
¡¡ y a disfrutar !!


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