Receta bizcocho de plátano

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Bizcocho de plátano
Ingredientes:
2 o 3 plátanos o bananas maduras.
1/3 taza de mantequilla o aceite vegetal.
200 gramos de azúcar o al gusto.
1 huevo
1 cucharadita de extracto de vainilla.
1 cucharadita de bicarbonato.
Una pizca de sal
Una  taza y media de harina de bizcocho (200 gr aprox.)
Frutos secos.

¿Cómo se hace?
1.En un bol, cortamos los platanos o bananas y los trituramos con ayuda de un tenedor para formar una pasta.
2.Junto a los plátanos o bananas trituradas, mezclamos la mantequilla derretida o aceite vegetal, el bicarbonato y la pizca de sal. Batimos un huevo y lo añadimos a la mezcla, junto al extracto de vainilla, el azúcar y la harina. También puedes añadir frutos secos.
3.Pon el horno a precalentar a 200ºC. Engrasa el molde que vas a utilizar con un poco de mantequilla y vierte la mezcla en el molde.
4.Hornea a 180ºC vigilando constantemente sin abrir el horno. Pincha con la punta de un cuchillo el bizcocho y si sale limpio es que está listo.

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